Doordeweeks eten wij havermout met banaan, lijnzaad en meestal nog wat ander fruit (van appel tot aardbij). Maar in het weekend willen we ook wel iets anders 😉 Deze American pancakes zijn erg gorgeous en een echte pleaser!
Ingrediënten
Voor 2 personen of als je echt gravings hebt 🙂
- 125g bloem, hoe fijner hoe luchtiger het wordt
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 240ml plantaardige melk
- 1 eetlepel appelazijn
- 1 theelepel vanille extract (als je het hebt)
- fruit, poedersuiker, ahornsiroop voor erop
Bereiding
- Meng de droge ingrediënten.
- Meng de natte ingrediënten (pb melk, appelazijn, eventueel de vanille).
- Meng alles bij elkaar en laat even rusten (5 minuten)
- Doe beslag in een anti-aanbak pan zodat je een pancake van +/- 10cm doorsnee krijgt
- Draai om als de deeg loslaat en bak de ander kant
Je kunt ook proberen om fruit al mee te bakken. Wij halen meestal wat bevroren fruit uit de vriezer en verwarmen dat in een apart pannetje.
Lekker!!!
